12 мифов о правильном питании

Ежегодно 15 августа проходит под эгидой Дня здорового питания. Сегодня, когда здоровый образ жизни – это тренд, тема рациона, пользы и вреда определенных продуктов обрастает легендами и мифами. Разобраться в теме читателям «НС» помогут специалисты Новополоцкого центра гигиены и эпидемиологии.

Здоровое питание – это дорого
Некоторые считают, что правильно питать­ся – это затратно. Но сбалансированное питание – это не обязательно морепродукты каждый день, например. Есть и другие, более доступные источники белка. Скажем, цены на молочные продукты вполне приемлемые.

Правильное питание – это невкусно
Есть мнение, что здоровый рацион, или, иначе, правильное питание подразумевает только безвкусную пищу. Это неправда. Не надо бояться экспериментировать, находить новые интересные сочетания и блюда. Например, фаршированные овощи, паста, пироги и запеканки могут быть и вкусными, и полезными. Главное – разумный подход к приготовлению и потреблению.

Чем меньше жира, тем полезнее
Жиры напрасно считаются злейшими врагами идеальной фигуры. Для нормального функционирования организма эти вещества просто необходимы. Вредными же, на самом деле, являются трансжиры. А если это нутриент растительного или животного происхождения, то в умеренном количестве он только пойдет на пользу. Так что рыба, орехи, кисломолочная продукция – наши лучшие друзья.

Углеводы стоит по-максимуму исключить из рациона
Желающие похудеть, как правило, недолюбливают не только жиры, но и углеводы. Это ошибка. Нужно помнить, что углеводы бывают простые (сахар, фрукты) и сложные (крупы). Потребление простых углеводов действительно следует свести к минимуму (чувство сытости после них быстро проходит). А вот сложные углеводы, напротив, стоит ввести в свой рацион, если вы решили питаться правильно.

Уменьшение калорийности – единственный способ похудеть
Это не совсем миф. Сокращение потребляемых калорий естественно ведет к снижению веса. Но стоит понимать, что питание должно оставаться сбалансированным, полноценным и достаточным для жизнеобеспечения организма. А чтобы стать стройнее уже в ближайшее время, достаточно потреблять калорий чуть меньше, чем расходуется за день. Важно также включить в свое расписание физические нагрузки.

Перекусы вредны
На самом деле, перекусы просто необходимы. Их нужно не менее трех в день. Но важно правильно подобрать эти самые перекусы – это должны быть не шоколадные батончики и сладости. Гораздо лучше подойдут творог, орехи и фрукты.

НОВОПОЛОЦКИЕ МЕДИКИ РАССКАЗАЛИ ОБ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПАХ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Чем меньше приемов пищи, тем лучше
Чем меньше вы едите, тем больше ваш организм будет оставлять «про запас». Два приема пищи для человека мало, а если они очень большие и сытные – еще и плохо, так как желудок растягивается, а избыточные калории перерабатываются в жир. В идеале в сутки должно быть 5-6 приемов пищи: три полноценных и 2-3 перекуса.

Не есть после шести
Правило популярное, но следовать ему не стоит. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3-4 часа до сна. Это позволит лечь спать без острого чувства голода, при этом организм во сне будет отдыхать, а не перерабатывать съеденное вечером.

Свежевыжатые соки также полезны, как и свежие плоды
Бытует мнение, что фрукты – это в любом виде хорошо, даже в жидком. Это не так. Свежевыжатые соки содержат минимальное количество клетчатки, которая очень ценна для организма человека, и концентрация витаминов и минералов значительно проигрывает свежим фруктам. Большая часть витаминов, как правило, содержится в кожице плодов, которая не используется при приготовлении сока.

Диетическая газировка – не опасна
Маркетологи уверяют, что в диетической газировке не содержится лишних калорий. Однако не стоит забывать, что диетические напитки часто содержат еще больше красителей и консервантов, призванных скрыть своеобразный вкус.

Шоколад вреден
Не весь шоколад опасен для фигуры. Например горький шоколад содержит много витаминов, укрепляет иммунитет, стимулирует умственную деятельность и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Важно помнить о количестве. А долька горького шоколада утром пойдет организму только на пользу.

Фрукты способны перебить аппетит
Сладкие и некалорийные фрукты, такие как яблоки или апельсины, способны наоборот пробудить аппетит, заставляя скакать сахар в крови. После такого перекуса уровень инсулина еще какое-то время будет повышенным. Гораздо эффективнее выпить чашку несладкого зеленого чая.

Подготовила
Екатерина ВОЙШНАРОВИЧ

правильное питание, мифы о правильном питании, рациональное питание, рацион, питание, диета, здоровье, пп